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AOC NOIX DE GRENOBLE - CERNEAUX - HUILE VIERGE - NOUGAT

1. Apéritif

Vin de Noix (version Grignote)

 
  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 40 jours
  • Ingrédients :
- 40 noix vertes coupées en 4 (récoltées fin Juin / début juillet) Reservez-les dès maintenant
- 40 morceaux de sucre
- 4 litres de vin rouge 12.5° mini
- 1 litre d'eau de vie (Alcool de fruit 40° mini).
Vin de Noix (version Grignote)

  • Instructions :
Faire macérer tous les ingrédients 40 jours minimum dans une bonbonne.
Filtrez et mettez en bouteilles.
Laissez vieillir tant que vous pourrez :) et consommez très frais.
  • Proposé par : www.grignote.com, le 2/8/2001

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    • Noisettier
      Quand vous couperez les noix, mettre des gants pour eviter d'avoir les mains noircies.
    • Phil
      N'hesitez pas a laisser macerer plus longtemps (4-5 mois).
    • Alix
      un baton de vanille ouvert en deux
      apporte un bouquet supplementaire.Essayez.
    • robertmartin
      quelques graines de coriande pourraient compléter la recette
    • sylvie
      et avec des noix marron (vieille) ça marche?
    • Phil
      Oui, si vous enlevez la coquille, je sais que certain font le vin de noix avec les cerneaux à l'automne. Mais je ne connais pas la recette...
    • dominique
      ajouter une orange non traitée

Amuse-gueule

 
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients :
- Saint-Paulin ou Emmental,
- Cerneaux de noix entiers.
  • Instructions :
Coupez de petits cubes de Saint-Paulin ou d'Emmental.
Piquez sur chaque cube un cerneau de noix entier.

Canapés fromage-noix

 
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients :
- Fromage frais,
- Pain de mie,
- Brisures de cerneaux de noix.
  • Instructions :
Tartinez de fromage frais chaque canapés de pain de mie.
Saupoudrez-les de cerneaux de noix hachés.

Amuse gueule n°2

 
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients :
- Endives fraiches
- Cerneaux de noix
- Roquefort et beurre à température ambiante (à défaut crème de roquefort)
  • Instructions :
Détacher les feuilles d'endives, elles serviront de petites "barquettes".
Mélanger le roquefort et le beurre mou afin d'obtenir une crème.
Enduire l'intérieur de chaque feuille d'endive avec cette crème.
Ajouter un cerneau de noix sur la crème.

Tartellettes au fromage et aux noix

 
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 a 15 min
  • Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pate feuilletée
- 1 fromage frais a tartiner
- 50 g de cerneaux de noix
  • Instructions :
Etalez la pate dans des mini moules,
Melangez le fromage avec les noix legerement broyées,
Puis garnissez les petits moules.
Poivrez.

Vin de noix (version champenoise)

 
  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : de 40 j à 5/6 mois
  • Ingrédients :
Pour 40 noix vertes cueillies à la St Jean :
- 4 L vin rouge
- 800 g de sucre
- 1 orange
- 1 citron
- 1 L d'eau de vie (marc)
Vin de noix (version champenoise)

  • Instructions :
Laisser macérer de 40 jours à 5 ou 6 mois, filtrer, mettre en bouteille, laisser vieillir et consommer à l'apéritif avec modération!
  • Proposé par : mamie, le 20/12/2003

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    • Eliane Dumaitre
      J'ai savouré un apéritif fait avec des cernaux de noix c'est beaucoup plus goutu qu'avec le brou de noix. Je serais très heureuse si vous pouviez me donner la recette. par avance je vous remercie et je vous remercie de vos excellentes autres recettes
    • Papy
      80 noix pour 10 litre à partir de la St Jean
      3/4 de litre d'alcool de fruit
      2 kg de sucre cistalisé
      1 grosse orange coupée en dé
      Laisser macérer pendant 45 j.
      Puis filtrer et remettre dans la bombonne
      Laisser vieillir 1an

vin de noix

 
  • Préparation : 1 h
  • Cuisson :
  • Ingrédients :
1 litre d'alcool a 90° ethylique
25 noix verte coupé en 4
5 litre de vin type cotes du rhone
1kg de sucre
vin de noix

  • Instructions :
mettre le tout dans une bonbonne en verre et attendre un minimum de 3 mois avant de filtrer et mettre en bouteille

2. Entrée

Salade de Pissenlit

 
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de pissenlits.

Assaisonnement :
- 2 cuill. à café de vinaigre à l'estragon
- 1 cuill. à café de moutarde forte
- 1 jaune d'oeuf cru
- 3 cuill. à soupe d'huile de noix
- 60 g de brisure de cerneaux de noix
- sel, poivre
  • Instructions :
Lavez les pissenlits dans plusieurs eaux puis égouttez-les soigneusement.
Mélangez le vinaigre, la moutarde, le jaune d'oeuf, le poivre et le sel.
Battez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et ajoutez l'huile.
Recouvrez la salade de la sauce et ajoutez les brisure de cerneau de noix.

Salade de Noel

 
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g d'endives
- 1/2 pied de céleri rave
- 2 branches de céleri
- 2 pommes
- 100 g de gruyère
- 3 oeufs durs
- quelques olives noires
- 1 douzaine de cerneaux de noix entier
- 1/2 citron
- vinaigrette à l'huile de noix.
  • Instructions :
Epluchez les légumes et les pommes.
Découpez les légumes en bâtonnets et les pommes en lamelles.
Citronnez les pommes et le céleri rave et mettez le tout en attente jusqu'au moment du repas.
Assaisonnez juste avant de disposer dans le saladier.
Décorez avec les oeufs, les noix, les olives et le gruyère coupé en bâtonnets

Salade aux Noix

 
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : -
  • Ingrédients :
- Gruyère,
- Noix,
- Echalottes,
- Mâche,
- Bétteraves rouges,
- Pommes de terre,
- Sel, Poivre.
  • Instructions :
Préparez une vinaigrette dans le saladier.
Ajoutez sel, poivre, échalottes, brisure de cerneaux de noix, gruyère coupé en petit dés.
Ajoutez-y de la mâche, des bétteraves rouges, des pommes de terre bouillies.

tarte noix et roquefort

 
  • Préparation : 30
  • Cuisson : 35
  • Ingrédients pour 6 personnes :
Ingrédients pour faire une pâte brisée(ou une pâte tte faite)
150g de roquefort
2 tranches de lard fumé
100g de cerneaux de noix
3oeufs
3bonnes cuillères de crème fraiche
-préparer la pâte
-faire revenir les lardons à la poêle
mélanger les oeufs, la crème et le roquefort
  • Instructions :
-ajouter les noixconcassées.
et les lardons-
verser sur la pâte un peu précuite
faire cuire 35-40' à four chaud et servir avec une salade verte
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  • Salade d'endives

     
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson :
    • Ingrédients :
    endives
    jambon
    noix
    gruyère
    • Instructions :
    Découper des endives (crues) et les mettre avec des noix, des dés de jambon, des cubes de gryuère, un peu de vinaigrette et le tour est joué.
    On peut ajouter ce que l'on veut en plus comme ingrédients, à chacun ses goûts.

    3. Plats

    Ravioles aux Noix

     
    • Préparation :
    • Cuisson :
    • Ingrédients pour 4 personnes :
    - 70 g de brisure de cerneaux de noix
    - 2 cuill. à café de jus de citron
    - 4 cuill. à café de crème fraîche
    - 12 plaques de ravioles (4 grosses).
    • Instructions :
    Verser dans une poêle les cerneaux de noix et le jus de citron. Ajouter la crème et faire épaissir à feu vif sans cesser de remuer.
    Verser dans une saucière et remiser au chaud.
    Faire cuire les ravioles traditionnellement (1 min dans du bouillon de poule à ébulition) et servir séparément ravioles et sauce.

    Truite aux Noix

     
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 15 min
    • Ingrédients pour 4 personnes :
    - 4 truites
    - 60 g de beurre
    - 100 g de brisure de cerneau
    - 4 cerneaux entier
    - 6 tranches de pain de mie rassi
    - 125 g de beurre 1/2 sel
    - 2 échalotes
    - un bouquet de persil
    - sel, poivre.
    • Instructions :
    Emiettez le pain de mie après avoir ôté la croûte. Réduisez les noix en poudre.
    Hachez les échalotes et le persil.
    Travaillez ces éléments avec le beurre 1/2 sel et un peu de poivre.
    Remplissez les truites avec la farce en en conservant un peu.
    Faites dorer les truites à la poêle, puis laissez les cuire à feu moyen.
    Dressez-les sur un plat et posez un peu de la farce restante sur chacune.
    Passez un instant au four.
    Décorez avec un cerneau de noix, une fine rondelle de citron et du persil haché.

    Poulet aux Noix

     
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 1 h environ
    • Ingrédients pour 4 personnes :
    - 1 poulet.

    Pour la farce :
    - 3 tasses de brisure de cerneaux
    - 1 tasse de raisins secs trempés
    - Cognac
    - foies et coeurs de volaille
    - 1/2 tasse de chapelure
    - sel, poivre.
    • Instructions :
    Faire revenir doucement les noix dans du beurre ou de l'huile.
    Ajoutez foies et coeurs hachés, puis les raisins.
    Assaisonnez.
    Ajoutez la chapelure et un filet de Cognac.
    Fourrez la volaille avec cette farce. Recoudre et faire rôtir.
    (Convient également pour d'autres volailles: perdreaux, faisans, ...)
    • Proposé par : www.grignote.com, le 2/8/2001

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      • Nathalie
        Pour avoir un blanc de volaille original
        Voir ci-dessous ...
      • Nathalie
        Poêler les volailles, assaisonner. Badigeonner de miel liquide saupoudrer de noix concassées et d'amandes éffilées.Cuire en basse température et vous obtiendrez un magnifique craquelin de volaille. (pain typique de chez nous "Belgique")
        Bon AP.

    Carré d'Agneau aux Noix

     
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 4 min/175g
    • Ingrédients :
    - 1 carré d'agneau de 175 g par personne
    - 1 poignée de brisure de cerneaux
    - 2 c. à s. de sauce à la menthe
    - 1 noix de beurre
    - 250 ml de sauce demi-glace de gibier
    - 2 c. à s. de sauce tomate simple
    - paprika
    • Instructions :
    Préparation de l'agneau
    - préchauffer le four; dans une poêle bien chaude, saisir le carré d'agneau 1 min de chaque côté pour sceller les sucs de viande;
    - badigeonner le carré de sauce à la menthe; parsemer de noix; glisser au four à 180°C selon le temps désiré;
    - retirer; laisser reposer 5 min avant de servir, le temps que les fibres se décontractent.

    Préparation de la sauce
    - dans une casserole, faire fondre une noix de beurre; ajouter la sauce à la menthe, la demi-glace et la sauce tomate; saupoudrer de paprika;
    - dès que le liquide a pris une texture de sauce, verser dans une saucière et servir avec le carré

    Suprême de coucou en craquelin

     
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 20 min
    • Ingrédients pour 4 personnes :
    - 4 blanc de coucou de Malines (Belge)
    - Noix de beurre
    - Sel et poivre
    - 50 g cerneaux de noix concassées
    - 25 g amandes éffilées
    - 1 cuil.soupe de miel liquide
    - 2 cl fond de veau
    - 25 cl crème fraiche
    • Instructions :
    Colorer les blancs de volailles dans un beurre noisette
    Saler, poivrer
    Mettez les ensuite sur une plaque de cuisson
    Déglacer la poêle avec le fond de veau
    Ajouter la crème et réduire rectifier l'assaisonement
    Réservez la sauce
    Badigeonner les volailles de miel
    Saupoudrer les volailles avec les noix et amandes
    Cuire celle-ci a basse température (110°C "idéalement four à air pulser" 25 min), ensuite les finir quelques secondes au grill (pour obtenir un beau craquelin)
    Accompagner d'un légume et un féculant a votre guise.
    Vous m'en direz des nouvelles!!
    Bon AP.

    4. Dessert

    Tarte aux Noix

     
    • Préparation :
    • Cuisson : 30 min
    • Ingrédients :
    - 250 g de pâte brisée
    - 100 g de brisure de cerneaux
    - quelques cerneaux de noix entiers
    - 30 g de crème fraîche
    - 120 g de sucre
    - 2 oeufs entiers
    - 150 g de sucre glace
    - 3 cuill. à soupe de Rhum.
    • Instructions :
    Foncez une tourtière avec la pâte brisée.
    Réduisez les noix en poudre.
    Mélangez cette poudre avec tous les oeufs, la crème, le sucre.
    Versez cette préparation sur la pâte.
    Mettez à four chaud pendant 30 min
    Laissez refroidir.
    Délayez le sucre glace dans le Rhum.
    Etalez ce glaçage sur la tarte.
    Décorez avec les cerneaux de noix entier.

    Gâteaux aux Noix

     
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 30 min
    • Ingrédients :
    - 125 g de sucre
    - 5 oeufs
    - 150 g de brisure de cerneaux
    - 50 g de chocolat
    - 40 g de chapelure
    - 75 g de beurre
    - 1 gousse de vanille.
    • Instructions :
    Faire fondre le beurre et le chocolat séparément sur feu doux.
    Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Rajoutez les noix hachées (en réserver une poignée pour le moule), puis la chapelure, le chocolat fondu et le beurre.
    Incorporez les graines de la gousse de vanille. Bien tourner.
    Rajoutez les blancs en neige.
    Beurrez un moule, tapisser de noix hachées.
    Cuire à four moyen th 5 1/2.

    Tourte aux Noix de l'Engadine (Suisse)

     
    • Préparation : 45 min
    • Cuisson : 55 min
    • Ingrédients :
    Pour la pâte sablée :
    - 275 g farine
    - 1/4 cuillère à café de sel
    - 175 g de margarine
    - 125 g de sucre
    - 1 oeuf

    Pour la garniture :
    - 150 g de sucre
    - 150 g de brisure de cerneaux
    - 25 g d'amandes effilées
    - 2 dl de crème fraîche
    - 1 cuillère à soupe de miel
    • Instructions :
    Préparer la pâte sablée : mélanger le sel et le sucre à la farine.
    Ajouter la margarine coupée en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts sur un plan de travail bien frais.
    Ajouter au mélange l'oeuf battu mélangé à la crème, continuer à travailler pour arriver à une pâte souple.
    Mettre 30 min au réfrigérateur.

    Graisser un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre.
    Abaisser un tiers de la pâte pour le couvercle sur un papier à pâtisserie et y découper un cercle pour le couvercle.
    Mettre un moment au frais puis le dorer au jaune d'oeuf et piquer généreusement à la fourchette.
    Abaisser le reste de pâte dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.

    Préparer la graniture : caraméliser le sucre à feu doux en ne le remuant que lorsque celui-ci est liquéfié.
    Ajouter les noix et les amandes et faire prendre couleur dans le sucre caramélisé.
    Ajouter la crème et laisser épaissir à petit feu un instant.
    Incorporer le miel.

    Laisser refroidir la garniture puis la répartir sur le fond de tarte et lisser à la spatule.
    Puis humecter le bord d'eau et poser le couvercle en pressant fermement.

    Cuire 55 min à 180°C dans le four préalablement préchauffé.

    Attention : à la sortie du four, détacher le bord à la spatule et détacher le gâteau de la plaque lorsqu'il est encore tiède.

    A + les gourmands.
    Roland.

    Tarte nashis et noix

     
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Ingrédients pour 8 personnes :
    - 4 nashis (ou 4 poires)
    - une pâte brisée
    - 100 g de sucre
    - 100 g de beurre ramolli
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 100 g de noix en poudre
    - 20 g de Maizéna
    - 2 cuillères à soupe de rhum
    - 2 oeufs entiers.
    • Instructions :
    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
    Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer un à un les oeufs, puis la Maizéna, la poudre de noix et le rhum.
    Etaler la moitié de cette crème sur la pâte, ajouter les nashis en lamelles, puis le reste de la crème.
    Faire cuire 30 min.
    Démouler la tarte et laissez refroidir.

    Sabayon aux Poires au chocolat et aux Noix

     
    • Préparation :
    • Cuisson :
    • Ingrédients :
    - 170g de sucre
    - 3 cuillères à café d'eau
    - 125g de crème fraîche
    - 25g de miel
    - 10g de cacao
    - 50g de chocolat à 50%
    - 1 boite de poire au sirop
    - 180g de cerneaux de noix
    - 4 jaunes d'oeuf
    - 100g de crème fouettée
    - 1 cuillère à café d'alcool de poire
    - 50g d'amandes effilées
    • Instructions :
    Faire un caramel blond avec 100g de sucre et les 3 c à c d'eau.
    En dehors du feu, ajouter 125g de crème et lisser au fouet.
    Ajouter le miel, le cacao, le chocolat, 250g de sirop de poire et les noix légèrement hachées.
    Faire cuire 3 à 4 minutes puis laisser refroidir.

    Pour le sabayon :
    Bien travailler au fouet les jaunes d'oeuf avec 70g de sucre.
    Ajouter la crème fouettée.
    Ajouter l'acool de poire au dernier moment.

    Etaler au fond d'une assiette creuse les noix au chocolat.
    Ranger dessus les poires coupées en fines tranches.
    Recouvrir de sabayon et parfuner d'amandes effilées.

    Griller au chalumeau à gaz.

    Vous pouvez rajouter une boule de sorbet à la poire.

    Gateau succès (aux noix et noisettes)

     
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Ingrédients pour 6 personnes :
    - 2 oeufs(jaunes et blancs séparés)
    - 4 cuillères à soupe de lait
    - 1 sachet de vanillé
    - 75g de noix et noisettes écrasées
    - 125g de farine
    - 75g de beurre fondu
    - 1/2sachet de levure
    • Instructions :
    Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 150g de sucre.
    Ajouter le lait, le sucre vanillé, le beurre fondu et la levure.
    Incorporer les blancs en neige.
    Beurrer le moule et cuire environ 30 min.

    Gateau fondant noix amandes

     
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Ingrédients pour 6 personnes :
    - 85 g de noix pilées
    - 85 g de beurre
    - 180 g de sucre
    - 3 oeufs
    - 85 g de poudre d amandes
    - 55 g de farine
    • Instructions :
    Faire fondre le beurre et ajouter les noix fraichement pilées; incorporer les 3 oeufs
    Mélanger à cette préparation la farine, les amandes en poudre puis le sucre.
    Ajouter du Kirch selon les gouts

    Beurrer et fariner un moule à cake
    Four 190 °

    Gâteau aux noix et chocolat

     
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Ingrédients pour 6 personnes :
    150 g de sucre
    100 g de beurre fondu
    50 g de farine
    100 g de noix en poudre
    4 blancs d'oeufs en neige
    125 g chocolat
    • Instructions :
    Mélanger le sucre, le beurre fondu, la farine, les noix en poudre, aux blancs d'oeufs battus en neige

    Cuire au four à 225° dans un plat à tarte beurré

    Quand le gateau est cuit, étaler le chocolat fondu , disposer des cerneaux de noix pour la décoration et garder au frais.

    Gâteau aux noix du Lot

     
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 50 min
    • Ingrédients pour 6 personnes :
    1 verrre de cerneaux de noix en poudre
    250 g de sucre
    250 g de farine
    4 oeufs
    1/2 verre d'huile de noix
    1/2 verre de vin blanc
    1/2 verre d'eau
    1 sachet levure chimique
    1 pincée de sel
    • Instructions :
    Délayer les oeufs + sucre
    Ajouter le vin blanc, le sel, les noix, l'huile, la levure, la farine et mélanger le tout au fur et à mesure
    Beurrer un plat à gateau (type moule à manquer)

    Cuire 50 min à four moyen.

    Délicieux avec du chocolat fondu !

    petit carrés aux noix

     
    • Préparation : 40 mn
    • Cuisson : 20 mn
    • Ingrédients pour 8 personnes :
    100 g de cerneaux de noix
    100 g de chocolat noir à 70%
    100 g de beurre
    3 oeufs
    210 g de sucre
    1 c. à c. d'éxtrait liquide de vanille
    1 pincée de sel
    5 c. à s. de farine
    • Instructions :
    1. Hacher grossierement les 2/3 des cerneauxde noix.Réserver
    2. Casser le chicolat en morceaux.
    3. Dans une casserole placée dans un bain-marie, faire fondre les morceaux de chocolat avec 80 g de beurre, sur feu doux, sans cesser de mélanger.
    4. Laisser refroidir le chocolat fondu.
    5. Pendant ce temps, préchauffer le four à 170°c.
    6. Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et ait une consistance crémeuse et légère.
    Incorporer le mélange chocolat-beurre, puis les cerneaux de noix.
    8. Beurrer un moule carré de 20 cm de côté. Y verser la pâte. Enfourner et cuire 20 mn environ :le gâteau est cuit lorsque les bords commencent à se décoller des parois du moule.
    9. Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
    10. Découper le gâteau en petits carrés de 3 cm de côté environ. Disposer 1 cerneau de noix sur le dessus.

    Gâteau creusois noix ou noisettes

     
    • Préparation : 15 mn
    • Cuisson : 20 mn
    • Ingrédients pour 8 personnes :
    - 100 g de noix ou de noisettes en poudre
    - 150 g de sucre
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 100 g de farine
    - 4 blancs d'oeuf battus en neige très ferme
    - 100 g de beurre fondu
    • Instructions :
    - Préchauffer le four th.6 (180ºC).
    - Dans un saladier, mélanger les noix en poudre, les sucres et la farine.
    - Ajouter le beurre fondu, puis les blancs d'oeuf battus très délicatement.
    - Beurrer un moule, y mettre la pâte et enfourner pendant 20 mn.

    Recette approuvée par Philippe

    Suggestion de Philippe : mettre les noix en morceaux et pas en poudre.


    5. Gouter

    Idées

     
    • Préparation : 2 min
    • Cuisson : -
    • Ingrédients :
    - Cerneaux de noix
    - pain
    - beurre
    - miel
    - fromage bleu
    - vin rouge.
    • Instructions :
    Est ce que vous avez déjà essayé des cerneaux de noix sur une tartine de beurre avec du miel?
    Et du fromage bleu (de préfèrence AOC de Sassennage Vercors) avec des cerneaux, du vin rouge et du bon pain frais?

    Pesto de poivrons rouges et noix

     
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Ingrédients pour 12 personnes :
    - 2 poivrons rouges rôtis
    - 100 g de brisure de cerneaux
    - 200 ml d'huile d'olive
    - Ciboulette au goût
    - Jus d'un citron
    - Sel, poivre.
    • Instructions :
    Pelez les poivrons rôtis et coupez les en très petits cubes.
    Passez les autres ingrédients au mélangeur et ajoutez les cubes de poivron.
    On peut ajouter du persil ou coriandre au choix (cependant si on veux conserver le goût des noix il est préférable de ne rien ajouter).
    Servir sur canapés ou avec terrine.

    Avec le café

     
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Ingrédients :
    • Instructions :
    Faire de la pâte sablé et une fois étalée faite des petits ronds de la taille d'une demi noix avec un couteau ou un emporte pièces rond.
    Mettre la noix dessus et au four à 210 degrés 10 min.
    Quand c'est froid, tremper les noix qui sont collées à la pâte sablé dans du chocolat noir ou comme on veut!!

    Ajoutez une recette a base de noix

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    Ingrédients pour personnes
    Instructions
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    a.o.c., agriculture, agro-alimentaire, alimentaire, alimentation, amande, aoc, apéritif, appellation, appréciation, arbre, astuce, blanc, bon, boulanger, boulangerie, bouteille, brisure, brou, C.H.R., café, calibre, carton, casse noix, cerneau, cerneaux, chocolat, cholestérol, CHR, commande, composition, conception, conditionnement, confiserie, conservation, consommation, contrôlée, convivial, coque, coquille, cuisine, crème, croissance, cuire, cuisine, cuisson, Dauphiné, décorer, définition, dégustation, déguster, dessert, diabète, diabétique, diététique, distribution, documentation, Drome, écologique, économie, emballage, endive, énergétique, environnement, equilibre, exigence, extra, feu, filet, fleur, florale, formation, forum, four, fraiche, francaise, France, franquette, fromage, fruit, gastronomie, gâteau, gateaux, gout, gouter, Grenoble, grignotage, grignote, grignoter, groupement, gustative, hotel, hoteliers, huile, huile de noix, ingrédient, instruction, intégré, irrigation, Isère, jus, l'arbre, l'huile, laitue, linoléique, linolénique, lumière, lutte intégrée, mâche, mai, mâle, métiers de bouche, miel, nashi, naturel, naturelle, noisette, noix, noix de Grenoble, nougat, noyer, noyeraie, nuciculteur, nuciculture, nutrition, olive, organisme, origine, pain, papillote, pâte, patisserie, patissier, plaisir, pomme, premiere, première pression, préparation, pression, producteur, production, produit, protection, protection phytosanitaire, qualité, racinaire, racine, rameaux, rare, raviole, recette, récolte, régional, restaurant, restaurateur, salade, santé, sauce, saveur, savoir, savoir-faire, sec, sèche, servir, soupe, spécialité, sucre, tarte, taux, technicien, technique, terroir, traçabilité, tradition, typique, végétation, végétative, veille, veillée, vierge, vin, vin de noix, vitamine Philippe Blachon © Toute reproduction interdite. All rights reserved. a.o.c., agriculture, agro-alimentaire, alimentaire, alimentation, amande, aoc, apéritif, appellation, appréciation, arbre, astuce, blanc, bon, boulanger, boulangerie, bouteille, brisure, brou, C.H.R., café, calibre, carton, casse noix, cerneau, cerneaux, chocolat, cholestérol, CHR, commande, composition, conception, conditionnement, confiserie, conservation, consommation, contrôlée, convivial, coque, coquille, cuisine, crème, croissance, cuire, cuisine, cuisson, Dauphiné, décorer, définition, dégustation, déguster, dessert, diabète, diabétique, diététique, distribution, documentation, Drome, écologique, économie, emballage, endive, énergétique, environnement, equilibre, exigence, extra, feu, filet, fleur, florale, formation, forum, four, fraiche, francaise, France, franquette, fromage, fruit, gastronomie, gâteau, gateaux, gout, gouter, Grenoble, grignotage, grignote, grignoter, groupement, gustative, hotel, hoteliers, huile, huile de noix, ingrédient, instruction, intégré, irrigation, Isère, jus, l'arbre, l'huile, laitue, linoléique, linolénique, lumière, lutte intégrée, mâche, mai, mâle, métiers de bouche, miel, nashi, naturel, naturelle, noisette, noix, noix de Grenoble, nougat, noyer, noyeraie, nuciculteur, nuciculture, nutrition, olive, organisme, origine, pain, papillote, pâte, patisserie, patissier, plaisir, pomme, premiere, première pression, préparation, pression, producteur, production, produit, protection, protection phytosanitaire, qualité, racinaire, racine, rameaux, rare, raviole, recette, récolte, régional, restaurant, restaurateur, salade, santé, sauce, saveur, savoir, savoir-faire, sec, sèche, servir, soupe, spécialité, sucre, tarte, taux, technicien, technique, terroir, traçabilité, tradition, typique, végétation, végétative, veille, veillée, vierge, vin, vin de noix, vitamine
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